CAS 77-92-9 watervrij citroenzuur van voedingskwaliteit/citroenzuurmonohydraat

Productdetails

MF: C6H8O7
MW: 192,12
CAS: 77-92-9

1. Watervrij citroenzuur is een natuurlijk bestanddeel en een tussenproduct van het fysiologische metabolisme bij dieren en planten.Het is ook een van de meest gebruikte organische zuren in voedsel, medicijnen, chemische industrie en andere gebieden.Het is een kleurloos transparant chemisch boek of doorschijnend kristal, of korrelig, deeltjesvormig poeder, geurloos, hoewel er een sterke zure smaak is, maar aangenaam, licht samentrekkend.Geleidelijk verweerd in warme lucht, licht vervloeiend in vochtige lucht.

2. Citroenzuur is wijdverbreid in de natuur en komt voor in fruit van planten zoals citroen, citrus, ananas, aalbes, framboos, druivensap en dierlijke botten, spieren en bloed.Synthetisch citroenzuur wordt geproduceerd door fermentatie van suikerachtige stoffen zoals chemische kristalsuiker, melasse, zetmeel en druiven, die kunnen worden onderverdeeld in watervrij en hydraat.Zuiver citroenzuur is kleurloos transparant kristal of wit poeder, geurloos en heeft een aantrekkelijke zure smaak.

3. Watervrij citroenzuur staat bekend als het eerste eetbare zure middel en GB2760-1996 bepaalt dat het mag worden gebruikt als zuurteregelaar voor voedsel.In de voedingsindustrie wordt het veel gebruikt als zuurmiddel, solubilisator, buffer, antioxidant, deodorant, chelator, enz. zijn specifieke toepassingen zijn talrijk.

Sollicitatie

1. Het wordt voornamelijk gebruikt als zuurmiddel voor voedsel en wordt ook gebruikt om farmaceutische koelmiddelen, wasmiddeladditieven, enz.
2. Het wordt gebruikt als experimenteel reagens, chromatografisch reagens en biochemisch reagens, en ook voor de bereiding van bufferoplossing.Het wordt gebruikt in de voedingsindustrie, vooral als zuurteregelaar, pH-buffer en als conserveermiddel samen met andere verbindingen.
3.It wordt wijd gebruikt als zuur middel en drugadditief in voedsel en drank.Het kan ook worden gebruikt als grondstoffen en additieven voor cosmetica, metaalreinigingsmiddelen, beitsen, niet-giftige weekmakers en ketelsteenwerende middelen.De belangrijkste zoutproducten zijn natriumcitraat, calcium- en ammoniumzouten.Natriumcitraat is een bloedstollingsremmend middel en ammoniumijzercitraat kan worden gebruikt als een bloedtonicum.